Julemiddagspakke nr. 4
 
4 økologiske kvalitetsvine - perfekte til jul!
1 x Festlige bobler til aperitif
2 x Fyldige rødvine til and og flæskesteg
1 x Søde røde bobler til risalamande
 
749 kr.  (normalpris 1066 kr.)
30% rabat / spar 321,-
 
 
Domaine d’O - Bulle d'O Blanc, Blanquette de Limoux
Languedoc, Frankrig
189,- 
 
Liflige, tørre og friske bobler lavet på den lokale druesort Mauzac og en smule Chardonnay og Chenin Blanc. Vinen er fremstillet efter den traditionelle metode, ligesom Champagne, med en anden gæring i flasken og lang lagring på gæreresterne. Vinen har skønne toner af blomster og citrus, stenfrugt og kiks. 
 
Château Canet er en familieejet vingård i det sydfranske område Minervois i Languedoc, kun 15 km fra den historiske by Carcassonne. Den drives af parret Victoria og Floris Lemstra samt deres børn Oliver og Charlotte. Domaine d’O er den unge vinmager Olivers eget projekt og består af en serie af fire vine. Familien er passioneret omkring bæredygtighed, ikke kun i forhold til økologi og biodiversitet i vinmarken, men også med hensyn til kuldioxidaftryk og socialt ansvar. De har flere certificeringer, herunder HVE på tredje og højeste niveau og Terra Vitis.
 
2 flasker: Château Canet – La Chapelle 2020
Languedoc, Frankrig 
339,- 
 
Denne elegante rødvin er lavet på 90% Grenache og 10% Syrah fra gamle vinstokke på marker med sandstenspræget jord, hvilket giver en unik mineralitet. Druerne er håndplukket ved optimal modenhed, og kun 1.800 flasker er produceret af denne eksklusive årgang 2020.
Vinen præsenterer sig med en lys rubinrød farve og forfører med intense aromaer af sorte bær, sort oliventapenade og krydderurter som timian og rosmarin. Smagen er saftig og frugtdrevet med en fyldig, men balanceret struktur med meget bløde tanniner, der gør den både koncentreret og elegant.
Den passer perfekt til saftige retter som côte de boeuf, vildt (rådyr, fasan, agerhøne) eller en tallerken med modne oste. Den er også et oplagt valg til julemiddagen. Server ved 18°C, og nyd den nu eller gem den frem til 2030. En vin, der kombinerer finesse og kraft på smukkeste vis!
 
Château Canet er en familieejet vingård i det sydfranske område Minervois i Languedoc-Rousillon, kun 15 km fra den historiske by Carcassonne. Vingården drives af parret Victoria og Floris Lemstra samt deres børn, Oliver og Charlotte. Familien er passioneret omkring bæredygtighed, ikke kun i forhold til økologi og biodiversitet i vinmarken, men også med hensyn til kuldioxidaftryk og socialt ansvar. De har flere certificeringer, herunder HVE på tredje og højeste niveau samt Terra Vitis.
 
Guerrieri – Ale
Marche, Italien
199,-
 
Røde, søde italienske bobler lavet på druesorterne Sangiovese og Lacrima. Smagen er en eksplosion af kirsebær, brombær og solbær med et strejf af lakrids. Selvom den er sød, har den en dejlig friskhed. I glasset får den et festligt lyserødt skum og kan nydes både som en aperitif, et alternativ til en cocktail sent på aftenen eller til desserter.
Prøv den gerne til desserter med chokolade og bær – den er et perfekt match til julemiddagens risalamande!
 
Azienda Agraria Guerrieri er en familieejendom i Marche-regionen, der har produceret kvalitetsvine i generationer siden 1800 med bæredygtighed og respekt for naturen som deres motto. Udover at lave en bred vifte af skønne vine i alle stilarter, fra bobler, hvidvin og rosé, til rødvin og dessertvin, laver de også pasta på egen dyrket durumhvede, olivenolie og honning. De bruger økologiske og bæredygtige metoder og er desuden helt selvforsynende med solenergi. I dag er det søskendeparret Alberto og Maria-Giulia, der står i spidsen for vingården sammen med deres far Luca. De er alle meget passionerede omkring at være landmænd, der producerer sunde madvarer fra bunden af i en stadig mere globaliseret verden, hvor f.eks. "italiensk pasta" sagtens kan være lavet af hvede, der kommer uden for EU. Guerrieri er højt respekterede i området, og man finder ofte deres vine på de lokale restauranter i Marches charmerende byer som Pesaro og Urbino.